Juan Ballaz Urrejola, alma mater de Biribil Brothers: Invitado por Azkue Gurmet, presentó su burrata y su mozzarella en la 1ª Feria Gastronómica Azkue Gourmet, celebrada el pasado 6 de Noviembre en Olarain.
La periodista, Begoña del Teso quiso estar con él, conocer de primera mano la historia de esta quesería, y este es el artículo que ha escrito para Diario Vasco:
El queso es leche y la nuestra es mejor que la italiana»
Juan Ballaz Urrejola: Invitado por Azkue, presentó su burrata y su mozzarella en Olarain.
